Brownies Kukus Mekar

Udah lama ga nyoba resep-resep baru, hari ini kesampaian setelah milih resep apa yang mau dibuat. Jadinya buat Brownies Kukus Mekar dari Resep Andalan Ny. Liem "Cake & Brownies Kukus Fantastis". Dari dulu buat bolu kukus belum berhasil, karena kurang lama ngocoknya:p Akhirnya hari ini brownies yang dibuat bener-bener mekaaar....:) Teksturnya lembut dan empuk sekali.

Bahan: (1/2 resep)

Bahan A:
200 gr gula tepung
100 gr telur (kurleb 2 butir telur)
160 ml air
1/4 sdt vanilla cream

Bahan B:
200 gr tepung terigu protein sedang
25 gr cocoa powder
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder

Bahan C:
10 gr cake emulsifer, starlet (SP - Vin)

Bahan D:
25 gr chocolate chips

Cara:
1. Kocok bahan A kurleb 5 menit dengan speed tinggi.
2. Masukkan bahan B, kocok 1 menit.
3. Masukkan bahan C, kocok lagi 5 menit.
4. Tambahkan bahan D, aduk rata.
5. Tuang ke dalam cup sampai hampir penuh (3/4 cup), kukus 15 menit dengan api besar.

Hasil: kurleb 10 buah dengan papercup momma